<< ご予約はこちら >>

2024年11月30日（土）19:00より、Gallery 11のクリエイティビティ溢れる料理とSchmatzビールのペアリングをお愉しみいただける一夜限りの特別イベントを開催いたします。

ホテルインディゴ東京渋谷のエグゼクティブシェフであるダビデ・ディ・ディオがSchmatzビールの味わいにマッチするよう、この日のためだけの特別コースメニューを考案。
7種類のビールと、ウェルカムスナックを含む6品のお料理をご用意いたします。
イベント当日はシュマッツレッドを讃え、赤いアイテムをぜひ身に着けてご参加ください。
皆さまの思い思いのコーディネートが、特別な夜をさらにビビッドに彩ります。

また、ドゥーメンス ビアソムリエの片桐 大介氏によるビアセミナーもお届け。
この機会にぜひビールの新たな世界を体験してみては？
SchmatzのクラフトビールとGallery 11の料理が織りなす、ここにしかない美食体験を。



【Schmatzオリジナルビール ペアリングコース】 - ¥ 9,900 (税込サ別)
・Welcome Snack
-ハチ公ソースチップス

・AMUSE
-温製チキンコンソメ
-冷製ヴィシソワーズ
-自家製パンとオリーブオイル

・APPETIZER
-セラーノハム　トリュフクリーム　ストロベリーサングリア

・PASTA
-リングイネ　ブランデーとロブスタービスク　ミント風味

・MAIN
-熟成ポークロイン　林檎のキャラメリゼとアーティチョーク　グリーンペッパー風味のグレイビー

・DESSERT
-チョコレートオレンジタルト

※食材の仕入れ状況などにより、変更になる可能性がございます。

【Schmatzビール】
・Schmatz Weizen：シュマッツ　ヴァイツェン
・Schneider Weisse TAP-5 Hopfenweisse：シュナイダー ヴァイセ　タップ5 ホッフェンヴァイセ
・Kehrwieder Kreativbrauerei Elbe Gose： ケアヴィーダー クリエイティヴブラウエライ　エルベ ゴーゼ
・Schneider Weisse TAP-6 Aventinus ： シュナイダー ヴァイセ　タップ6 アヴェンティヌス
・Weiherer Rauch bock： ヴァイヘラー　ラオホ ボック
・Schmatz Lager：シュマッツ　ラガー
・Schmatz IPA：シュマッツ　アイピーエー

<< ご予約はこちら >>